Gastronomia del mundo

Hamburguesa de Patacón

 

 

Ingredientes

2 plátanos verdes

1 lb de carne molida

1 tomate en rodajas(verde o rojo al gusto)

4 rodajas de queso

3 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de kétchup

Gotas de limón

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de aceite 

 

 

 Preparación

• Adoba la carne molida con las especias de preferencia y armar cuatro porciones para hamburguesa.
• Pásalas a una parrilla o sartén caliente hasta que estén al término deseado.
•  Cúbrelas con las rodajas de queso para que se derritan con el calor de la carne recién hecha.
• Para hacer los patacones, pela los plátanos, córtalos en tres partes y ponlos a freír en aceite caliente hasta que adquieran un tono más fuerte.
• Cuando estén más o menos cocidos, retíralos del sartén y aplánalos con la ayuda de un plato o un rodillo.
• Inmediatamente después, regrésalos al sartén y fríelos en aceite hasta que queden tostaditos. Retíralos del fuego y deja que se escurran en toallas de papel. Agrégales sal.
•  En un plato, acomoda primero un patacón, luego una rodaja de tomate, la carne con el queso y termina con otro patacón.
• Acompaña con la típica salsa rosada, que se prepara combinando la mayonesa, el kétchup y unas gotas de limón al gusto.