Panes/Pizzas/Focaccias
FOCACCIA CASERA
La
focaccia es un pan plano con hierbas. Suele servirse como entrada o
acompañante, y es muy fácil de hacer. Para su preparación necesitas lo
siguiente.
Ingredientes
1 kilo de harina
2 cdas de sal
350 cc de agua tibia
150 cc de aceite de oliva
30 gramos de levadura
100 gramos de aceitunas negras (opcional)
150 cc de vino blanco
Romero
Preparación
-En un envase o bol coloca la harina y la sal.
-Disuelve la levadura con agua tibia, luego agrega el vino blanco y el aceite de oliva.
-Mezcla todos los ingredientes. La masa obtenida debe ser lisa y manejable.
-Corta las aceitunas en trozos y añádelas a la preparación.
-Tapa la masa con un trapo limpio y seco. Déjala leudar por media hora (o hasta aumentar su volumen).
-Luego coloca la masa en una bandeja,
previamente aceitada y enharinada. Realiza algunas hendiduras con un
tenedor. Agrega por encima sal, romero y aceite de oliva.
-Hornea a 200° durante media hora.
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