Pan de orégano y parmesano casero

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Pan de orégano y parmesano casero

 

Para 1 porción

Ingredientes

25 gr de levadura

½ cucharadita de azúcar

350 ml de agua tibia

600 gr de harina de panadería

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de orégano

1 de taza de queso parmesano rallado

¼ de taza de aceite de oliva

Almidón de maíz (para espolvorear): cantidad necesaria

Preparación

Disolver la levadura y el azúcar en un poquito de agua tibia. Dejar en reposo hasta espumar. Mezclar en un bol la harina, el queso, el orégano y la sal.

Hacer un volcán con la preparación anterior y disponer en el centro la mezcla de levadura y el aceite. Incorporar el resto de agua tibia paulatinamente, a medida que se amasa.

Disponer la mezcla sobre una superficie limpia y enharinada, y amasar hasta obtener una masa homogénea.

 Colocar en un envase y cubrir con papel film. Dejar reposar por 30 minutos, para que la levadura haga efecto.

Engrasar un molde rectangular, de 12 cm de ancho por 29 de largo, aproximadamente. Aplanar ligeramente la masa y darle la misma forma que la del molde. Dejare nuevamente en reposo hasta que duplique su volumen.

Hornear a 180º C, durante 35 minutos aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo. Retirar, dejar que se enfríe y desmoldar cuando esté a temperatura ambiente.