Pastas y Risottos

pasta navideña con nueces y perejil

  

Ingredientes

-2 Cucharadas de mantequilla.

-1/2 Cebolla picada.

-1 Pimentón morron rojo, asado y picado.

-1/2 tazas de nueces picados.

-1 Taza de crema.

-1/4 Taza de vino blanco seco.

-1/2 Taza de caldo de pollo.

-2 Cucharadas de perejil picado.

-1/4 de taza de queso parmesano.

-300 gramos de pasta Linguini cocido o la de su preferencia.

Preparación

Derretir la mantequilla a fuego medio en un sartén grande.

Agregar la cebolla y sofreirla con la mantequilla junto con el pimiento morron.

Al mismo tiempo agregar al sartén las nueces o almendras, para que le de textura a la pasta.

Añadir el vino blanco dejarlo evaporar.

Verter la crema y el caldo de pollo y continua revolviendo.

Pasado algunos segundos echar el queso parmesano y el pejil.

Echar pimienta al gusto.

Deja cocinar por unos 3 minutos.

Incorporar la salsa y revolver hasta que quede cubierta de toda la salsa.

¿Te gustó? y a quién no.