Pastelón de plátanos

Gastronomia del mundo

Pastelón de plátanos

Ingredientes 

 
• 10 Unidades de Plátano maduros
• ½ Barra de Mantequilla
• ½ Taza de Leche
• 1 Pizca de Sal
• 230 Gramos de Queso mozzarella 
•  
• Para el relleno:
• ½ Kilogramo de Carne Molida de res
• 1 Unidades de Cebolla
• 1 Unidades de Ají
• 2 Unidades de Dientes de ajo
• ½ Taza de Caldo
• ½ Taza de Salsa de tomate  

  Preparación    

 

Para empezar con nuestro pastelón de plátannos, ponga a hervir todos los plátanos con agua y una pizca de sal. Cuando estén listos, hágalos puré y precaliente el horno a 250ºC.

 

Al puré de plátano agregue la mantequilla y la leche y mézclelo todo. Coja un recipiente refractario y extienda en él la mitad del puré. 

 

Ahora, para la preparación del relleno del pastelón de plátano, aderece la carne molida con la cebolla finamente picada, el ají, sal al gusto y los dientes de ajo. Luego, coja una sartén y ponga aceite a calentar. Cuando esté caliente, cocine la carne molida hasta que se dore. Añada el caldo y la salsa de tomate y revuélvalo todo bien. 

 

Cuando esté lista, extienda el relleno sobre la capa de puré de plátano. Luego, cierre el pastel con otra capa de puré, espolvoree el queso mozzarella y hornee el pastel de plátano maduro durante 10 minutos.

Cuando esté listo, retírelo del horno, espere unos minutos para que se entibie un poco y sírvalo. Como ve, preparar pastelón de plátano no es nada complicado  y el resultado espectacular.