Pastas y Risottos
Ingredientes:
200 g de pasta corta, macarrones, penne o la que prefiera
300 g de brócoli, la parte de la flor
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
50 g de queso parmesano
Sal
Pimienta
Preparación:
Cocer el brócoli en abundante agua con sal, cuando estén tiernos
retirar, en la misma agua del brócoli cocer la pasta hasta que este al
dente, colar y reservar.
Calentar
una sartén agregar el aceite, el ajo picado y la cebolla cortada en
juliana, rehogar bien hasta que la cebolla este transparente.
Agregar el brócoli y por ultimo la pasta, mezclar bien todos los ingredientes servir y poner el queso parmesano por encima.
Si se cocina demasiado el brocoli este pierde sus propiedades, mejor seria hacerlo al vapor y que este no quede tan tierno, asi al menos se comera algo mas saludable.
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